Askorbil palmitat | 137-66-6
Opis proizvoda:
Askorbil palmitat je esterificiran iz prirodnih sastojaka kao što su palmitinska kiselina i L-askorbinska kiselina. Njegova kemijska formula je C22H38O7.
Učinkovit je hvatač kisika i sinergist. To je hranjiv, netoksičan, visokoučinkovit i siguran aditiv hrani.
To je jedini antioksidans koji se može koristiti u hrani za dojenčad u Kini. Kada se koristi u hrani, ovaj proizvod može igrati ulogu antioksidacije, zaštite boje hrane (ulja) i nutritivnog poboljšanja.
Askorbil palmitat je vrlo učinkovit, siguran i netoksičan nutritivni antioksidans topiv u mastima, netopljiv u vodi i biljnom ulju. Izgled je bijeli ili žućkasto bijeli prah s blagim mirisom citrusa.
Učinkovitost Ascorbyl palmitata:
L-askorbil palmitinska kiselina (skraćeno VC ester) ima visokoučinkovito vezivanje kisika i povećanje hranjivih tvari, ima sve fiziološke aktivnosti vitamina C i prevladava tri glavna nedostatka vitamina C, strah od topline, svjetla i vlage, i njegova stabilnost je veća nego kod vitamina C. Vitamin C, osiguravajući vitamin C212g na 500g.
L-ascorbgyl palmitate (L-AP) je nova vrsta višenamjenskog prehrambenog aditiva. Zbog svoje jedinstvene funkcije naširoko se koristi kao antioksidans topiv u mastima i nutritivni pojačivač. ili Food China. U usporedbi s L-askorbinskom kiselinom, L-askorbil palmitat ima značajno poboljšana antioksidativna svojstva; zbog implantacije skupina palmitinske kiseline, ima i hidrofilne skupine askorbinske kiseline i lipofilne skupine palmitinske kiseline, čime postaje izvrstan surfaktant 31.
Osim toga, KageyamaK et al. također je otkrio da može snažno inhibirati sintezu DNA stanica raka Ehrlichovog ascitesa i razgraditi fosfolipide stanične membrane stanica raka, što je izvrsna tvar protiv raka. Može se predvidjeti da će L-ascorbyl palmitate biti aktivan kao važan multifunkcionalni aditiv u nastajanju u raznim područjima kao što su hrana, kozmetika i proizvodi za njegu zdravlja.
Posljednjih godina primjena L-AP-a proširila se s područja prehrambenih žitarica i ulja na druga područja. Na primjer, može se koristiti kao stabilizator u farmaceutskim mastima i pripravcima za kapsule, može se dodati termalnom papiru za povećanje stabilnosti papira, dodati kozmetici za povećanje njegove učinkovitosti i ima antibakterijsko djelovanje protiv Bacillus subtilis.
