Kalijev benzoat｜582-25-2
Opis proizvoda
Kalijev benzoat (E212), kalijeva sol benzojeve kiseline, konzervans je za hranu koji inhibira rast plijesni, kvasca i nekih bakterija. Najbolje djeluje u proizvodima s niskim pH, ispod 4,5, gdje postoji kao benzojeva kiselina. Kisela hrana i piće kao što su voćni sok (limunska kiselina), gazirana pića (ugljična kiselina), bezalkoholna pića (fosforna kiselina) i kiseli krastavci (ocat) ) može se konzervirati kalijevim benzoatom. Odobren je za upotrebu u većini zemalja uključujući Kanadu, SAD i EU, gdje je označen E brojem E212. U EU se ne preporučuje za konzumaciju djece.
Specifikacija
| ARTIKAL | STANDARD |
| KISELOST I LUŽNATOST | =<0,2 ML |
| SADRŽAJ | >=99,0% MIN |
| VLAGA | =<1,5% MAKS |
| TEST VODENE OTOPINE | JASAN |
| TEŠKI METALI (KAO PB): | =<0,001% MAKS |
| ARSEN | =<0,0002% MAKS |
| BOJA OTOPINE | Y6 |
| UKUPNI KLORID | =<0,03% |
