137-40-6 | Natrijev propionat
Opis proizvoda
Natrijev propanoat ili natrijev propionat je natrijeva sol propionske kiseline koja ima kemijsku formulu Na(C2H5COO).
Reakcije Proizvodi se reakcijom propionske kiseline i natrijevog karbonata ili natrijevog hidroksida.
Koristi se kao konzervans za hranu, au Europi je predstavljen oznakom hrane E broj E281; prvenstveno se koristi kao inhibitor plijesni u pekarskim proizvodima. Odobren je za upotrebu kao aditiv u hrani u EU-u, SAD-u i Australiji i Novom Zelandu (gdje je naveden pod svojim INS brojem 281).
Specifikacija
| Artikal | Specifikacija |
| Sinonim | Natrijev propanoat |
| Molekularna formula | C3H5NaO2 |
| Molekulska težina | 96.06 |
| Izgled | Bijela kristalna krutina ili prah |
| Analiza (kao CH3CH2 COONa osušeni) % | =<99,0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8,0~10,5 |
| Gubitak sušenjem | =<0,0003% |
| Alkalnost (kao Na2CO3) | proći test |
| Dovesti | =<0,001% |
| As (kao As2O3) | =<0,0003% |
| Fe | =<0,0025% |
