Krema za vrhnje bez mlijeka

Nemliječne kreme su tekuće ili granulirane tvari namijenjene zamjeni za mlijeko ili vrhnje kao dodatak kavi ili drugim napitcima. Ne sadrže laktozu i stoga se obično opisuju kao da nisu mliječni proizvodi (iako mnogi sadrže bjelančevine dobivene iz mlijeka). Kako bi se ponovio osjećaj mliječne masti, nemliječne kreme često sadrže biljne masti, iako nemasne nemliječne kreme/izbjeljivači također postojati. Ostali uobičajeni sastojci uključuju kukuruzni sirup i druge zaslađivače i/ili arome (kao što su francuska vanilija i lješnjak); kao i natrijev kazeinat, derivat mliječne bjelančevine (iz kazeina) koji ne sadrži laktozu. Korištenje mliječnih derivata potiče neke pojedince i organizacije - poput vegana i židovskih autoriteta za prehranu - da klasificiraju proizvod kao "mliječni" umjesto nemliječni.
Nemliječno vrhnje proizvedeno korištenjem visokokvalitetnih sirovina, primjena u mlijeku u prahu, kavi, žitaricama, začinima i srodnim proizvodima, dobar je dodatak za prehrambenu industriju. Nemliječno vrhnje može učinkovito poboljšati hranjivu vrijednost proizvoda, bogat okus proizvoda.
Nemliječno vrhnje ima dobru topljivost u vodi, emulgator u vodi za formiranje homogenog tekućeg mlijeka, poboljšava unutarnju organizaciju hrane, okus po masnoći, tako delikatan okus, podmazivanje, gust, kremast i bogat, također je dobar pratilac proizvoda od kave , dostupan za instant pahuljice, kolače, kolačiće itd., tako da je kolač osjetljiv na tkivo, održava podmazivanje, poboljšava fleksibilnost. Kolačići se mogu koristiti za poboljšanje gustine i teškog uzimanja ulja.