Natrijev kazeinat | 9005-46-3
Opis proizvoda
Natrijev kazeinat (natrijev kazeinat), također poznat kao natrijev kazeinat, natrijev kazein. Kazein je mlijeko kao sirovina, neće se otopiti u vodi s alkalnom tvari u topljive soli. Ima snažan učinak emulgiranja, zgušnjavanja. Kao dodatak hrani, natrijev kazeinat je siguran i bezopasan. Natrijev kazeinat je izvrsno sredstvo za zgušnjavanje emulzije koje se obično koristi u prehrambenoj industriji za poboljšanje zadržavanja masti u hrani i vodi, sprječavanje sinereze i doprinosi ravnomjernoj raspodjeli različitih sastojaka u obradi hrane, kako bi se dodatno poboljšala hrana. teksture i okusa, koji se naširoko koristi u gotovo cijeloj prehrambenoj industriji, uključujući kruh, kekse, slatkiše, kolače, sladoled, napitke od jogurta i margarin, brzu hranu s umacima, meso i proizvode od vodenog mesa itd.
Specifikacija
| STAVKE | STANDARD |
| Izgled | Kremasti puder |
| Sadržaj >=% | 90.0 |
| Vlaga =<% | 6.0 |
| Plijesan =<g | 10 |
| PH | 6,0-7,5 |
| Masnoća =<% | 2,00 |
| Pepeo =<% | 6.00 |
| Viskoznost Mpa.s | 200-3000 |
| Topivost >=% | 99.5 |
| Ukupni broj ploča = | 30000/G |
| Patogene bakterije | Negativan |
| E.zavojnica | Nije dostupno od 0,1 g |
| Salmonela | Nije dostupno od 0,1 g |
