Natrijev ciklamat | 139-05-9

Natrijev ciklamat je bijela iglica ili ljuskasti kristal ili kristalni prah.

Riječ je o nenutritivnom sintetičkom zaslađivaču koji je 30 do 50 puta slađi od saharoze. Bez mirisa je, postojan na toplinu, svjetlost i zrak.

Tolerantan je na alkalnost, ali blago tolerantan na kiselost.

Proizvodi čistu slatkoću bez gorkog okusa. Naširoko se koristi u različitim namirnicama i pogodan je za dijabetičare i pretile pacijente.

Čisto slatkog okusa, natrijev ciklamat je umjetni zaslađivač i 30 puta je veći od saharoze.

Može se naširoko koristiti kao što su kiseli krastavci, umaci od začina, kolači, keksi, kruh, sladoled, smrznuti sisančići, sladoledi, pića i tako dalje, s maksimalnom količinom od 0,65 g/kg.

Drugo, koristi se u konfekciji, s maksimalnom količinom od 1,0 g/kg.

Treće, koristi se u narančinoj kori, konzerviranoj šljivi, suhim arbutusima i tako dalje, s najvećom količinom od 8,0 g/kg.