Natrijev eritorbat | 6381-77-7
Opis proizvoda
To je bijela, bez mirisa, kristalna ili granula, malo slana i topiva u vodi. U čvrstom stanju stabilan je na zraku, njegova vodena otopina lako se mijenja kada se susretne sa zrakom, tragovima metalne topline i svjetlosti.
Natrijev eritorbat je važan antioksidans u prehrambenoj industriji, koji može zadržati boju, prirodni okus hrane i produljiti njezino skladištenje bez ikakvih toksičnih i nuspojava. Koriste se u preradi mesa, voća, povrća, konzervi i džemova itd. Također, koriste se u pićima, kao što su pivo, vino od grožđa, bezalkoholna pića, voćni čaj i voćni sok itd.
Natrijev eritorbat nova je vrsta bio-tipa antioksidativnog, antikorozivnog i bojila za hranu. Može spriječiti stvaranje nitrozamina, karcinogena u slanim proizvodima, te eliminirati nepoželjne pojave poput promjene boje, mirisa i zamućenja hrane i pića. Široko se koristi za antisepsu i konzerviranje mesa, ribe, povrća, voća, alkohola, pića i konzervirane hrane. Uglavnom koristeći rižu kao glavnu sirovinu, proizvod se dobiva mikrobnom fermentacijom. Antioksidativna svojstva: Antioksidacijska sposobnost natrijevog serotonina daleko nadmašuje onu natrijevog vitamina C i ne pojačava djelovanje vitamina, ali ne ometa apsorpciju i iskorištavanje natrijevog askorbata. Unos natrijevog eritorbata u tijelo može se pretvoriti u vitamin C u ljudskom tijelu.
Primjena
Natrijev eritorbat je bijeli kristalni prah, blago slan. Prilično je stabilan na zraku u suhom stanju. Ali u otopini će se pokvariti u prisutnosti zraka, metala u tragovima, topline i svjetla. Talište iznad 200 ℃ (raspad). Lako topiv u vodi (17g/100m1). Gotovo netopljiv u etanolu. pH vrijednost 2% vodene otopine je 5,5 do 8,0. Koristi se kao antioksidans u hrani, aditivi za boju protiv korozije, antioksidansi u kozmetici. Može trošiti kisik u kozmetici, reducirati visokovalentne metalne ione, prenijeti redoks potencijal u opseg redukcije i smanjiti stvaranje nepoželjnih oksidacijskih proizvoda. Također se može koristiti kao antikorozivni dodatak boji.
Specifikacija
| Vanjski | Bijela ili blago žuta kristalna kuglica ili prah | Bijeli kristalni prah ili granule bez mirisa |
| Ispitivanje | ＞98,0% | 98,0%-100,5% |
| Specifična rotacija | +95,5°~+98,0° | +95,5°~+98,0° |
| Jasnoća | Do STANDARDNOG | Do STANDARDNOG |
| PH | 5,5-8,0 | 5,5-8,0 |
| Teški metal (Pb) | ＜0,002% | ＜0,001% |
| Dovesti | —- | ＜0,0005% |
| Arsen | ＜0,0003% | ＜0,0003% |
| Oxalatc | Do STANDARDNOG | Do STANDARDNOG |
| Identifikacija | —– | Položen test |
| Gubitak sušenjem | —— | =<0,25% |
Pakiranje: 25 kg/vreća ili po želji.
Skladištenje: Čuvati na prozračenom, suhom mjestu.
Primijenjeni standardi: međunarodni standard.
