Sukraloza |56038-13-2

Sukraloza je bijeli kristalni prah, nekaloričan, zaslađivač visokog intenziteta napravljen od šećera, 600 -650 puta slađi od šećerne trske.

Sukralozu je FAO/WHO odobrio za upotrebu u hrani i pićima u više od 40 zemalja uključujući Kanadu, Australiju i Kinu.

Prednosti:

1) Visoka slatkoća, 600-650 puta slađa od šećerne trske

2) Bez kalorija, bez povećanja težine

3) Pure ima okus šećera i bez neugodnog zaostalog okusa

4) Apsolutno siguran za ljudsko tijelo i pogodan za sve vrste ljudi

5) Bez dovođenja do karijesa ili zubnog plaka

6) Dobra topljivost i izvrsna stabilnost

Primjena:

1) Gazirana pića i gazirana pića

2) Džemovi, želei, mliječni proizvodi, sirupi, slatkiši

3) Pekarski proizvodi, deserti

4) Sladoled, kolač, puding, vino, limenka voća itd

Upotreba:

Sukraloza u prahu može se naći u više od 4500 proizvoda hrane i pića.Koristi se jer je bezkalorični zaslađivač hrane, ne potiče zubni karijes i siguran je za konzumaciju dijabetičara. Sukraloza se koristi kao zamjena za ili u kombinaciji s drugim umjetnim ili prirodnim zaslađivačima kao što su aspartam, acesulfam kalij ili visokofruktozni kukuruzni sirup.