Teksturirani sojin protein
Opis proizvoda
Textured Soya Protein je sojin protein proizveden od NON-GMO sirovina kao idealan visoko proteinski sastojak hrane.Ima izvrsnu karakteristiku teksture vlakana i visoku sposobnost vezivanja sočnosti, poput vode i biljnog ulja.Teksturirani protein soje koristi se uglavnom u vrstama mesnih proizvoda i proizvoda od maigrea, kao što su knedle, lepinje, okruglice i šunka.
Specifikacija
| STAVKE | STANDARD |
| Sirovi protein (suha baza N*6,25) >= % | 50 |
| Težina (g/l) | 150-450 (prikaz, ostalo). |
| Hidratacija % | 260-350 (prikaz, ostalo). |
| Vlaga =<% | 10 |
| Sirova vlakna =<% | 3.5 |
| PH | 6,0- 7,5 |
| Kalcij =< % | 0,02 |
| Natrij =< % | 1.35 |
| Fosfor =< % | 0.7 |
| Kalij = | 0,1 |
| Ukupni broj ploča (cfu/g) | 3500 |
| E coli | Negativan |
