ksilitol | 87-99-0

Ksilitol je prirodni poliolni zaslađivač s 5 ugljika. Nalazi se u voću i povrću, a proizvodi ga čak i samo ljudsko tijelo. Može apsorbirati toplinu kada se otopi u vodi, s funkcijom upijanja vlage, a kod pretjeranog uzimanja može se izazvati prolazni proljev. Proizvod također može liječiti zatvor. Ksilitol je najslađi od svih poliola. Sladak je poput saharoze, nema naknadnog okusa i siguran je za dijabetičare. Ksilitol ima 40% manje kalorija od šećera i zbog toga je kalorijska vrijednost od 2,4 kcal/g prihvaćena za nutritivno označavanje u EU i SAD-u. U kristalnim primjenama pruža ugodan, prirodan učinak hlađenja, veći od bilo kojeg drugog poliola. To je jedini zaslađivač koji pokazuje i pasivne i aktivne učinke protiv karijesa.

Primjena:

Xylitol je zaslađivač, dodatak prehrani i pomoćna terapija za dijabetičare: Xylitol je intermedijer u metabolizmu šećera u tijelu. U nedostatku u tijelu, utječe na metabolizam šećera. Ne zahtijeva , a ksilitol također može. Kroz staničnu membranu tkivo ga apsorbira i iskorištava za poticanje sinteze glikogena u jetri, za prehranu i energiju stanica i ne uzrokuje pad razine šećera u krvi porast, uklanjajući simptome više od tri simptoma (višestruka hrana, polidipsija, poliurija) nakon uzimanja dijabetesa. Najprikladnija je nutritivna zamjena za šećer za dijabetičare.

Ksilitol se može koristiti u šećeru, kolačima i pićima prema potrebi za normalnu proizvodnju. Oznaka pokazuje da je prikladan za dijabetičare. U stvarnoj proizvodnji, ksilitol se može koristiti kao zaslađivač ili humektant. Referentna doza za hranu je čokolada, 43%; žvakaće gume, 64%; džem, žele, 40%; kečap, 50%. Ksilitol se također može koristiti u kondenziranom mlijeku, karameli, mekim bombonima i slično. Kada se koristi u pecivima, ne dolazi do tamnjenja. Kod izrade peciva koje zahtijeva pečenje, može se dodati mala količina fruktoze. Ksilitol može inhibirati rast i aktivnost fermentacije kvasca, stoga nije prikladan za fermentiranu hranu. hrana bezkalorična žvakaća guma konfekcija proizvodi za oralnu higijenu (vodica za ispiranje usta i pasta za zube) farmaceutski proizvodi kozmetika

Paket:

Kristalni proizvod: 120 g/vreća, 25 kg/složena vrećica, obložena plastičnom vrećicom Tekući proizvod: 30 kg/plastična bačva, 60 kg/plastična bačva, 200 kg/plastična bačva.