Dehidrirana zelena paprika
Opis proizvoda
Pripremite slatku papriku za dehidraciju
1. Svaku papriku temeljito operite i očistite od sjemenki.
2. Paprike prepolovite pa na trakice.
3. Izrežite trake na komade od 1/2 inča ili veće.
4. Položite komade u jednom sloju na listove dehidratora, u redu je ako se dodiruju.
5. Obraditi ih na 125-135° dok ne postanu hrskavi.
Specifikacija
| ARTIKAL | STANDARD |
| Boja | Zeleno do tamnozeleno |
| Okus | Tipično za zelenu papriku, bez drugih mirisa |
| Izgled | Pahuljice |
| vlaga | =<8,0 % |
| Pepeo | =<6,0 % |
| Broj tanjura za aerobik | 200 000/g najviše |
| Plijesan i kvasac | 500/g najviše |
| E．Coli | Negativan |
