Sirup s visokim udjelom fruktoze |7776-48-9
Opis proizvoda
Sirup s visokim udjelom fruktoze naširoko se koristi u pićima i hrani kao zamjena za saharozu.
Sirup s visokim udjelom fruktoze dobiva se od visokokvalitetnog kukuruznog škroba hidrolizom pripremom enzima, reakcijom izomeraze i rafiniranjem.Slatka je kao saharoza, ali ima bolji okus od saharoze.
Fruktoza se široko koristi u pićima, gaziranim pićima, voćnim napicima, kruhu, kolačima, konzerviranom voću, džemovima, sukadama, mliječnim proizvodima itd. Ima svojstva bezbojnosti, mirisa, dobre fluidnosti, laka za upotrebu u pićima i hrani kao zamjena za saharozu.
Osnovni sirupi mogu poboljšati teksturu i poboljšati boje bez prikrivanja prirodnih okusa, kao u konzerviranom voću.
Specifikacija
| ARTIKAL | STANDARD |
| Analiza fruktoze, % | 99,5 Min |
| Gubitak sušenjem, % | 0,5 Maks |
| Ostatak nakon paljenja, % | 0,05 Maks |
| Hidroksimetilfurfural, % | 0,1 Maks |
| Klorid,% | 0,018 Maks |
| Sulfat,% | 0,025 Maks |
| Boja otopine | Proći test |
| Kiselost, ml | 0,50 ml (0,02 N NaOH) Maks |
| Arsen, ppm | 1 maks |
| Teški metal, ppm | 5 maks |
| Kalcij i magnezij, (kao Ca), % | 0,005 Maks |
| Aerobne bakterije, cfu/g | 103 maks |
| Plijesan i mikrozim, cfu/g | 102 maks |
| Analiza dekstroze, % | 0,5 Maks |
